材料 ：嫩豆腐一块、又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐荸荠10粒左右、锦绣荸荠去皮剁碎
4、美味用手捏成小团
5 、又养眼将豆腐用勺子压成泥状 、豆腐豆腐
2、锦绣黑木耳和胡萝卜适量 、美味胡椒粉、又养眼面粉一大勺
辅料 ：盐 、豆腐豆腐香油几滴
做法 ：
1 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6、并且用手轻轻压紧 ，
水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝3 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，另取适量水烧开 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、水淀粉 、加点面粉容易捏成团 ，加入荸荠碎 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、鸡蛋一粒 、加入盐和鸡精 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。