准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包改成中火 ，简单盛出切大块；
2、湘味下饭香微
菜咸蒜切片，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包蒜苗1棵配料 ：小红辣椒3个 、简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微淋入少许醋，菜咸
原料 ：
主料：鸡蛋2个、豆豉蛋翻炒均匀即可出锅。荷包倒入适量油大火加热 ，锅烧热 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、待彻底凝固时 ，烧热后打入鸡蛋，蒜苗切段 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、再放入豆豉 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、然后将蛋翻面 ，待鸡蛋底部凝结后 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、小红辣椒切碎；
做法：
1 、