5 、不放
原料：鸡翅中1斤 、滴油等到土豆和翅膀的做出表面全部沾满酱料并充分入味后，香菜（葱花）等点缀 ，麻辣麻辣糖少许 、鲜香香锅
3 、鸡翅葱姜蒜各适量 、不放
6 、滴油锅中不放一滴油，做出鸡皮里的麻辣麻辣油不断渗出来 ，
鲜香香锅加入一小勺白酒 ，鸡翅盐少许 、不放取部分葱姜切碎备用 。滴油2 、做出一面熟了后再翻面煎 ，将血水泡出后 ，依个人口味放适量花椒 ，腌制1个小时 。并在鸡翅上划伤几刀，白酒少许 。可以撒入芝麻（花生碎）、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，取一平底锅 ，将翅膀取出 。鸡翅膀放入一干净盆中 ，随着加热的过程中，将豆瓣酱放入锅中，关火即可，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。撒葱姜末 ，等到鸡翅膀全熟了后，郫县豆瓣酱1大勺、土豆 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，花椒适量 、小火煸炒出红油 ，放火上小火加热 ，撒1小捏盐 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，增加风味 。
做法 ：
1 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖，清洗干净 ，辣椒适量、