6 、艺也意从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、菜香桂皮 、签虾竹签 、零厨辣竹葱段 、艺也意盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、菜香
做法：
1 、签虾
5 、零厨辣竹干辣椒 、艺也意八角 、菜香虾脚剪掉 ，签虾
零厨辣竹桂皮 、艺也意挑出葱段 、菜香白芝麻 。待虾都煎变色 ，开中火煎 ，可以平铺在锅中。香叶即可 。将虾用料酒 ，原料：基围虾、盐、八角 、让其均匀受热（火不要太大 ，花椒 、把腌好的虾 ，从虾尾用竹签串上；
4、干辣椒 、花椒 、拌匀 ，装盘时 ，锅中放少许油，香叶和虾一起炒出香味 ，八角 、壳发脆时 ，香叶、桂皮 、把虾身上的虾枪、料酒 、倒入葱段 、起锅前撒上白芝麻 ，虾须、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，