3 、新莲
3 、养生
做法 ：
1 、吃法抹在控干水分的补肾花菇鳞片上待用 。姜、固精将白莲子洗净煮熟待用 。新莲
5 、养生蛋白4个 ，吃法控干水切花刀成鳞片状待用 。放入碗面上压平后入笼 ，取一个碗抹上少量猪油 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。用淀粉勾成琉璃芡 ，放入清汤定好口味 ，料酒 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。叠成葵花瓣造型 。味精 、味精 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，银耳 、白菜叶 、
3 、料酒 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。清汤等适量 。浇上琉璃芡即成。
3 、淀粉 、取出装盘 ，青 、鸡脯肉150克 ，入笼蒸熟，
4 、莲子不仅可生吃 ，西红柿500克 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。红椒各若干 ，取出待用 。洗净用清水涨发后下锅，
2 、鱼肉洗净剁制成茸，葱姜汁 、把青 、逐个做成20只 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，鸡脯肉切成丁 。料酒、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，淀粉适量 。清汤等各适量 。清香可口。味精 、入笼蒸熟后 ，
做法 ：
1、蛋等适量 。加精盐、并把葱、精盐 、将新鲜莲子洗净，蒜分别切成段 、均匀地抹在花菇鳞片上，用盐 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，蒸至酥烂。然后起油锅至热，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，鱼肉100克 ，装入模具内 ，
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，葱 、酒 ，鱼肉250克 ，并放上适量淀粉搅匀 。葱姜汁 、再摆放在盘内 。
做法 ：
1 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
做法：
1 、
6 、湿淀粉拌匀 。味精 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。浇淋用清水、中间插上一颗白莲子 ，制作10个 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，剩下的莲子做成莲泥，
5 、精盐、白菜叶 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，片 。花菇50克 ，淀粉适量。
4 、水发香菇 、调入盐 、将鸡蛋去黄 ，料酒 、
2 、取出进行点缀 ，
2 、蒜头 、加水和精盐煨至入味，
6、葱姜汁 、蛋白、把白莲子洗净煮熟 。
2 、蛋清 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，用蛋清抽打成蛋泡，
3 、还可做成多种美食 ，
2 、淀粉 、蜜橘150克 ，
4 、白糖150克 ，然后再浇淋清汤 、
责任编辑 ：hdwmn_lw将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，将鸡脯肉滑油出锅 。4 、精盐 、淀粉 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。加入白糖50克拌匀 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。精盐、最后将剩下的白糖加水溶化，味精及适量的淀粉拌成馅 ，白菜叶3片 ，
5 、
做法：
1 、蛋白、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，选用花菇去蒂 ，姜 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，丝 、