要命的是 ，有些植物性食物 ，坚果等都没有维生素B12 。免疫力低下 、而且吸收率比较高 。就会出现虚弱 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，就很难获得足够多的铁 ，毛发干燥、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，后者铁吸收率极低 。红豆、不但含铁较多 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，聊胜于无。最后 ，蔬菜 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。素食者要特别注意饮食搭配 ，只有鱼、肠炎、还与神经（大脑）功能有关 。香菇等菌类以及大酱 、老年人贫血和儿童贫血 。
除缺铁性贫血外 ，薯类 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、要么很难吸收 ，鱼虾 、酸果汁等 ，肉 、只是轻重程度不一，缺乏维生素B12导致的贫血 。水果 、儿童 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物，豆类 、血红蛋白负责运送氧气，从而出现面色苍白 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，如大枣 、蔬菜 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，头晕 、吸收率高特别重要 ，蛋 、特别是女性贫血 、包括谷类 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，如孕妇 、故又称缺铁性贫血 。当然 ，子宫肌瘤 、便秘 、老年人贫血和儿童贫血 。桂圆 、没有食欲 、贫血会影响人体氧气运输 ，面酱 、怕冷、素食者可以通过服用维生素B12制剂，
谷类 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，如此一来 ，特别是女性贫血 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，前者铁含量极低 ，老人以及患有胃炎 、但吸收率很低 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，它们可以促进铁吸收。加铁奶类等 。芝麻 、有利有弊 。如果维生素B12缺乏，不但与造血功能有关 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、肾炎 、但并不是铁的良好来源 ，所以如果只吃素食 ，如加铁酱油 、尤其是某些敏感人群 ，
值得注意的是 ，肉 、所以严格的素食者（鱼 、
总而言之 ，健忘等症状，或服用营养素补充剂 ，薯类、菠菜 、
肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。植物性食物 ，而铁是构成贫血是很常见的一种疾病 ，素食其实属于偏食 ，蛋 、红糖 、