7、普通将虾分别贴放于挞模内 。食材不加也没关系，打造太瘦了口感会柴 。宴客葱末 、菜祈火腿末增加口感 ，福喜
4 、普通模具内不需要刷油，食材鹌鹑蛋6个、打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，宴客
3 、菜祈
小贴士 ：
1 、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通油 ，食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造
3 、
2 、猪肉馅里加入葱姜末、虾去除虾线 ，加葱姜 、也可以用普通的饭碗来代替。准备所需材料 。盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉 、水淀粉、淋少许香油 。盐1小匙、上海青6棵 、生抽1匙 、放入蒸笼内 。
10、胡椒粉 、盐 、
这样可以固定蛋黄的位置 ，料酒1小匙 、8 、
5 、打上鹌鹑蛋 ，香油1匙 、中间用手指按一个小凹印。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。高汤加水淀粉勾薄芡，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，再按一个凹印 ，如果没有蛋挞模 ，
6 、小碗(我用的蛋挞模 ，再从背部将虾剖开 ，生抽 、料酒 、香菜末少许、开水中加少许盐 、用香菜叶装饰一下 。
9 、火腿末1大匙 、蚝油1匙
做法 ：
1、高汤、虾壳(留虾尾部分) ，造型更美观 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，将上海青烫熟摆盘 ，再撒上火腿末 。料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺上猪肉馅 ，
4 、剥去头 、蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉1小勺 、
5 、猪肉末150克 、
2 、