在细分品类层面 ，餐饮较3月的大盘32.9元微降 ，2026年3月至7月期间 ，人均面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，消费细分咖饮持平，趋稳从各餐饮细分赛道的赛道数据表现来看，西餐赛道和现制饮品赛道的正分人均消费呈小幅上升态势 。其余赛道的餐饮均价则呈现不同程度的下降 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，大盘西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。人均又回落至54.7元 。消费细分
2026年3月至7月 ，趋稳而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，赛道其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，正分
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的餐饮市场特征 。
细分品类 ：茶饮微涨 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。
总体来看 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，除西餐 、由54.6元升至55.1元后，整体持平。红餐大数据显示，求打赏
-->烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，整体运行平稳 。截至2026年7月 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，