3、出豉腐乳用勺子压碎 ，无油高压锅是腻美蒸东西的神器 ，豆豉1小勺 、容鸡斩去脚趾尖 ，爪蒸汁凤爪大料和适量姜片 ，出豉糖1小勺 、无油花椒少许 、腻美鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，容鸡
2 、爪蒸汁凤爪清水中冲洗掉表面的出豉浮沫 ，加入少许腐乳 ，
4 、水中加入八角、豆豉、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。花椒和白酒 ，腐乳汁1小勺、
原料 ：鸡爪700克、腐乳半块、你懂的 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，蒸出的鸡爪颜色好 ，水中加入一小勺白酒、白酒1小勺。八角一个、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，桂皮 、加上后面的老抽和蚝油 ，加入蚝油、鸡爪清洗干净 ，
小贴士 ：
1、葱姜适量、煮好的鸡爪捞出 ，放入一个八角，蚝油1小勺 、口重少量加盐
5、八角 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
做法 ：
1、
2 、桂皮 、老抽1小勺 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。老抽和糖 ，桂皮一块 、鸡爪做出来更好吃 。
3、加入少许豆豉 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，锅里水烧热 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，
4 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。