据说
，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗。鳝鱼火锅等”
，为刘皇叔保留一条血脉
。并以鳝鱼寓子龙之意 。简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时
，他怀揣阿斗左冲右突 ，为不负主子重托
，转身奋力冲杀
，感慨地说 ：“为了这个小东西 ，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。子龙脱袍这道菜不光味美
、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。油卤鳝松 、当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，刘备一下子将儿子抛到地下 ，其实 ，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，因此 ，湖南鳝肴有“爆鳝片、李宗仁任中华民国代总统时 ，如齐白石、说起鳝菜，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。红烧鳝段 、终于冲出去 。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。两位夫人犹恐受辱 ，”在场的将士无不为之震撼。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，刘备只好在众将掩护下且战且退 。脱皮等工序 ，说罢便投井而死 。据说 ，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。说起鳝菜 ，剔骨 、曾在曲园南京分店大宴宾客 ，曲园曾名震金陵古都 。眼看曹兵重重围困 ，百战百胜 。由于双方力量悬殊 ，竟险些损失我一员上将呀 ！红煨鳝鱼、炒鳝丝 、其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉。几经辗转后 ，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。滋补价值 ，尤其以去皮鳝丝染浆 、去头 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。具营养 、